Вегетарианский рецепт киноа-салата с овощами и авокадо
Вегетарианский киноа-салат с овощами и авокадо: полезный и сытный рецепт для здорового обеда
Киноа – это невероятно полезный и питательный продукт, который становится всё более популярным среди тех, кто ведет здоровый образ жизни. Этот сорт злаков содержит все важные аминокислоты и богат микроэлементами, такими как магний, кальций и железо. Авокадо, в свою очередь, является отличным источником здоровых жиров и клетчатки. Вместе с овощами они образуют идеальное сочетание для приготовления салата, который нельзя упускать из виду!
Ингредиенты:
- 1/2 стакана киноа
- 1 стакан воды
- 1 огурец, нарезанный кубиками
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 1 зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1/2 красного лука, мелко нарезанного
- 1 авокадо, нарезанное кубиками
- Свежая петрушка и базилик, нарезанные
- Соль и перец по вкусу
- Сок половины лимона
- 1 столовая ложка оливкового масла
Калорийность:
Суммарная калорийность салата: около 250 ккал на порцию.
Приготовление:
- Промойте киноа под проточной водой.
- Слейте воду и переложите киноа в сотейник, добавьте свежую воду.
- Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока киноа не станет мягкой, но не разваристой.
- Откиньте киноа на сито и промойте холодной водой для охлаждения.
- В миске соедините нарезанные огурцы, помидоры, перец, лук и авокадо.
- Добавьте свежую петрушку и базилик.
- Добавьте оливковое масло, соль, перец и сок лимона по вкусу.
- Добавьте остывшую киноа и аккуратно перемешайте все ингредиенты до равномерного сочетания.
Готовый киноа-салат с овощами и авокадо можно подавать как гарнир к основному блюду или как полноценное лёгкое обеденное блюдо. Он будет идеальной добавкой к любому столу, и, конечно же, порадует ваш организм целым спектром полезных веществ.
Не забудьте, что главное в диетологии – это разнообразие и умеренность. Соблюдайте меру, употребляйте продукты в соответствии с вашими потребностями и наслаждайтесь здоровой кулинарией!
