Борщ с капустой и свеклой: Популярное русское блюдо с отечественными овощами

Борщ – это одно из самых известных и любимых блюд в России. Наша версия борща отличается тем, что в ней много капусты и свеклы, что делает ее более экономичной и бюджетной. Вот как приготовить борщ:

Ингредиенты:

• 500 г капусты
• 2 свеклы
• 2 луковицы
• 3 морковки
• 4 картофелины
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 2 литра воды
• 2 ложки томатной пасты
• 2 лавровых листа
• 3-4 горошины душистого перца
• соль и перец по вкусу
• зелень (укроп, петрушка) для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте капусту, свеклу, лук, морковь и картофель кубиками.
2. Разогрейте кастрюлю и добавьте немного растительного масла.
3. Добавьте лук и жарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и свеклу и жарьте еще 5 минут.
5. Добавьте капусту и залейте водой. Добавьте картофель.
6. Добавьте томатную пасту, лавровый лист и перец. Варите до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
7. Добавьте чеснок и листья сельдерея.
8. Дайте постоять около 10 минут, чтобы ароматы соединились.
9. Добавьте соль и перец по вкусу.
10. Подавайте с зеленью и сметаной, если хотите.