окрошка рецепт

Окрошка – это холодный суп, который особенно популярен в летнее время. Он готовится из свежих овощей и кваса.

Ингредиенты:

• 6 картофелей
• 3 яйца
• 1 огурец
• 1 репчатый лук
• 150 грамм вареной говядины (или другого мяса)
• 3 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки свежей зелени (укроп, петрушка)
• соль, перец по вкусу
• 1,5 литра кваса

Приготовление:

1. Нарежьте картофель кубиками и сварите до готовности. Разрежьте вареное яйцо на четвертинки.
2. Мелко нарежьте огурец и лук. На кусочки разделайте вареное мясо. Добавьте всю зелень и перемешайте.
3. Добавьте масло, соль и перец по вкусу.
4. Добавьте картофель, яйца, огурец, лук, мясо и зелень в большую миску и перемешайте.
5. Добавьте квас и немного перемешайте.
6. Оставьте на несколько часов в холодильнике для охлаждения.

Наслаждайтесь свежим и вкусным супом!