Рецепт классического лукового супа с гренками и сыром

Луковый суп – это одно из самых популярных блюд в России. Он согревает и укрепляет здоровье в холодное время года. В этом рецепте я поделюсь с вами классическим вариантом лукового супа, который можно приготовить в домашних условиях. Кроме того, я расскажу как приготовить вкусные гренки и добавить сыр для того, чтобы ваш суп был еще более ароматным и сытным.

Ингредиенты:

• 4 средних луковицы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 литр кипящего воды
• 1 картофелина среднего размера
• Соль и перец по вкусу
• 4 ломтика белого хлеба
• 50 грамм сыра
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Луковицы очистите и нарежьте соломкой.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте кипящую воду в кастрюлю и доведите до кипения.
4. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте его в кастрюлю с луком и водой.
5. Варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Спустя это время пробейте суп поварской ложкой и при необходимости посолите и поперчите по вкусу.
7. Пока суп варится, приготовьте гренки. Для этого нарежьте хлеб на кубики или полоски.
8. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте гренки до золотистого цвета.
9. Натрите сыр на терке.
10. Когда суп готов, разлите его по тарелкам и украсьте сверху гренками и натертым сыром.
11. Подавайте суп горячим, посыпав сверху зеленью.

Калорийность лукового супа с гренками и сыром составляет примерно 200 калорий на порцию. Это довольно низкокалорийное блюдо, которое позволяет контролировать вес и поддерживать здоровый образ жизни.

Советы и рекомендации:

• Если хотите приготовить суп без добавления масла, можете обжаривать лук на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
• Для более насыщенного вкуса супа, можете добавить немного соевого соуса или сухариков из хлеба с чесноком перед подачей.
• Для приготовления гренок можно использовать не только белый хлеб, но и другие виды хлеба, такие как ржаной или кукурузный.
• Если вы хотите добавить больше белка в суп, можете добавить вареное яйцо нарезанное кубиками.

Приятного аппетита!