Картофельный суп: Питательное и сытное первое блюдо с отварным картофелем

Питательное и сытное первое блюдо с отварным картофелем.

Ингредиенты:

• 3 картофелины
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 литр воды или бульона
• 100 грамм сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистить картофелину и нарезать его мелкими кубиками.
2. Мелко нарезать лук и чеснок.
3. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло.
4. Добавить лук и чеснок и обжаривать до золотистого цвета.
5. Добавить кубики картофеля и обжаривать вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут.
6. Добавить воду или бульон, довести до кипения и варить на среднем огне 15-20 минут.
7. Через этот промежуток времени снять сковороду с плиты и дать хорошо остыть.
8. Перелить содержимое сковороды в блендер и взбить до однородного состояния.
9. Если кашица получилась очень густой, добавить еще горячей воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
10. Вернуть кашицу на плиту, согревать в течение 3-5 минут, добавить соль и перец по вкусу.
11. Подаём картофельный суп горячим, при желании можно добавить поджаренный на масле крошка хлеба или зелень.