окрошка рецепт на квасе

Ингредиенты:

• 1,5 литра кваса
• 3-4 средних картофелины
• 1 огурец
• 3 яйца
• 150 грамм ветчины
• 1 красный лук
• 3-4 веточки укропа
• 3-4 веточки петрушки
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Сварите яйца, картофель и охладите.
2. Нарежьте картофель и ветчину небольшими кубиками.
3. Нарежьте огурец и лук тонкими полукольцами.
4. Мелко нарежьте укроп и петрушку.
5. Очистите яйца от скорлупы и нарежьте.
6. В большую миску налейте квас, добавьте все нарезанные ингредиенты, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
7. Оставьте окрошку на 30 минут в холодильнике, чтобы она настоялась и охладилась.
8. Перед подачей посыпьте свежим укропом и подавайте с ломтиком черного хлеба и сметаной.

Советы и рекомендации:

Вместо ветчины можно использовать вареную говядину, индейку или курицу. Важно, чтобы мясо было нежным и не жирным.

Чтобы окрошка получилась освежающей, используйте только свежие овощи и зелень.