Вкусный и простой рецепт красной фасоли с овощами и томатным соусом

Рецепт красной фасоли с овощами и томатным соусом

Красная фасоль — это отличный продукт для разнообразной и полезной питательной диеты. Она богата клетчаткой, белком, железом и витаминами группы В. К тому же, фасоль хорошо насыщает и долго держит чувство сытости, что делает ее отличным выбором для блюд, приготовленных на каждый день. В этом рецепте мы сочетаем красную фасоль с овощами и ароматным томатным соусом, чтобы получить вкусное и питательное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 крупная луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 красный перец, нарезанный
• 1 морковь, нарезанная на кубики
• 1 стакан красной фасоли, замоченной и отваренной
• 1 банка томатов в собственном соку
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
2. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их на среднем огне до мягкости.
3. Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить вместе около 5 минут.
4. Добавьте фасоль, томаты в соку и томатную пасту. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Подогрейте смесь, закройте сковороду крышкой и готовьте на низком огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и фасоль не прогреется.
6. Украсьте блюдо свежей зеленью и подайте теплым.

Калорийность:

Одна порция красной фасоли с овощами и томатным соусом содержит примерно 300 калорий.

Совет от диетолога:

Это блюдо отлично подойдет для людей, следящих за своим весом и заботящихся о своем здоровье. Красная фасоль содержит мало жиров и много клетчатки, что помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в организме. Блюдо также богато овощами, которые обладают низкой калорийностью и богаты витаминами и микроэлементами. Добавьте этот рецепт в свой рацион и наслаждайтесь вкусным и полезным завтраком или обедом!