Вкусный и ароматный рецепт томатного рагу с овощами и базиликом
Томатное рагу с овощами и базиликом: рецепт и полезные советы
Дорогие читательницы, сегодня я поделюсь с вами очень вкусным и ароматным рецептом томатного рагу с овощами и базиликом. Это блюдо не только очень вкусное, но и полезное, так как содержит множество витаминов и минералов, а также низкокалорийное. Данное рагу идеально для тех, кто хочет поправить фигуру, не отказывая себе в удовольствии отлично поесть.
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Пучок свежего базилика
- Соль и перец по вкусу
- Масло оливковое для жарки
- Приправы (по желанию)
Приготовление:
- Помидоры вымойте и залейте кипятком на несколько минут. Затем снимите кожицу и измельчите рубчиком или поместите в блендер.
- Морковь, перец и лук нарежьте мелкими кубиками.
- На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец, обжаривайте 2-3 минуты.
- Добавьте измельченные помидоры в сковороду и перемешайте. Доведите все до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 15-20 минут, чтобы овощи стали мягкими и пропитались ароматом помидоров.
- В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок, измельченный базилик и приправы по вкусу (например, сушеный базилик, орегано, тимьян). Тщательно перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Томатное рагу готово! Подавайте его горячим с гарниром по вашему выбору – пастой, рисом или картофельным пюре.
Калорийность:
Калорийность этого блюда составляет примерно 110 ккал на 100 грамм. Это очень низкокалорийное блюдо, которое не скажется на вашей фигуре, и в то же время достаточно сытное и вкусное.
Советы от диетолога:
- Вместо оливкового масла можно использовать кокосовое масло для жарки. Оно также обладает множеством полезных свойств и добавит уникальный вкус вашему рагу.
-
Не бойтесь экспериментировать с приправами. Вы можете добавить тимьян, куркуму или любой другой ароматный специи, которые понравятся вам и вашим близким.
-
Если вы следите за своей фигурой и хотите снизить калорийность блюда еще больше, вы можете добавить больше овощей и меньше помидоров.
-
Подавайте томатное рагу с свежей зеленью и хлебом, чтобы получить полный вкус и насладиться блюдом в полной мере.
Приятного аппетита!
