Правильное питание
Рецепт домашнего гуляша с говядиной и картофелем
Рецепт домашнего гуляша с говядиной и картофелем
Для приготовления домашнего гуляша с говядиной и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говяжьего филе;
- 4 средних картофелины;
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 крупных моркови;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 1 столовая ложка паприки;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Калорийность блюда: около 350 ккал на порцию.
Приготовление:
- Говядину нарежьте кубиками примерно 2×2 см, затем обжарьте ее на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный кольцами лук и измельченный чеснок. Пассеруйте их вместе до мягкости.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке. Добавьте в сковороду и тушите вместе с мясом и луком около 5 минут.
- После этого добавьте томатную пасту, паприку, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками примерно 2×2 см.
- Добавьте картофель к мясу и овощам, залейте небольшим количеством воды так, чтобы она покрыла ингредиенты.
- Тушите все вместе под закрытой крышкой на среднем огне около 30-40 минут до готовности картофеля.
- Подавайте гуляш горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Совет от диетолога:
Домашний гуляш с говядиной и картофелем – вкусное и питательное блюдо. Однако, если вы хотите сократить калорийность, рекомендуется использовать меньшее количество масла и добавлять больше овощей, таких как цветная капуста, брокколи или болгарский перец. Также можно заменить говядину на курицу или индейку, чтобы получить более легкое блюдо.
