Аппетитное и сытное блюдо: рецепт запеченной свинины с яблоками и карамельным соусом

Запеченная свинина с яблоками и карамельным соусом

Сочное, ароматное и невероятно вкусное блюдо – запеченная свинина с яблоками и карамельным соусом. Это блюдо идеально подойдет для особого случая или просто для ужина в выходной день. Оно порадует вас своим богатым вкусом и приправит ваш стол новыми нотками. Время приготовления – около 2 часов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 кг свинины (бедро)
• 2 крупных зеленых яблока
• 2 столовые ложки меда
• соль, перец – по вкусу

Карамельный соус:

• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 150 мл сливок
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Калорийность блюда:

На 100 граммов блюда – примерно 290 ккал.

Приготовление:

1. Свинину тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем. Покройте мясо рубленой солью и перцем со всех сторон.

2. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки тонкими дольками.

3. Разогрейте сковороду и обжарьте свинину на среднем огне до золотистого цвета.

4. Смажьте форму для запекания или противень растительным маслом. Выложите жареную свинину в форму.

5. Разотрите мед ложкой и равномерно распределите его по свинине.

6. Раскладывайте яблоки сверху.

7. Для приготовления соуса в сотейник положите сливочное масло и сахар. Поставьте на небольшой огонь и томите до полного растворения сахара, не переставая помешивать. Карамель не должна потемнеть.

8. Добавьте сливки и перемешивайте до однородности. Варите соус на медленном огне 5-7 минут.

9. Добавьте ванильный экстракт и варите еще 2 минуты.

10. Соус готов!

11. Запекайте свинину в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 часов. Каждые 20 минут поливайте блюдо карамельным соусом.

12. Выньте запеченную свинину с яблоками и дайте ей немного остыть.

13. Подавайте готовое блюдо на стол горячим, нарезав на порции.

Совет от диетолога:

1. Помните, что данные рецепты являются лишь рекомендациями. Каждый индивидуален, а значит, и возможности организма у каждого свои. Перед тем, как изменить свою диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

2. Если вам необходимо контролировать количество потребляемых калорий, регулируйте размер порций и внимательно читайте состав продуктов.

3. Старайтесь выбирать мясо со средней жирностью (не слишком жирное и не слишком обезжиренное).

4. Приготовление употребляемых блюд – это процесс творческий и увлекательный. Исследуйте новые вкусы, экспериментируйте с ингредиентами, но не забывайте о основных принципах здорового питания.

Обязательно пробуйте этот рецепт и приятного аппетита! Берегите свое здоровье и следите за рационом. Здоровое и сбалансированное питание поможет вам быть в форме и поддерживать желаемый вес.