Правильное питание
Итальянская классика: рецепт лазаньи с мясным соусом и сыром
Итальянская классика: рецепт лазаньи с мясным соусом и сыром
Ингредиенты:
- Листы лазаньи – 200 г
- Фарш (говяжий или свиной) – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Томаты (кубиками или томатная паста) – 400 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Сыр моцарелла – 200 г
- Пармезан (тёртый) – 50 г
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Сушеные специи (базилик, орегано) – по вкусу
Приготовление:
- Нарежь лук и чеснок мелкими кубиками.
- Разогрей оливковое масло в сковороде и обжарь лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавь фарш и жарь до полной готовности.
- Влей томаты (кубиками или томатную пасту) в сковороду с фаршем. Добавь соль, перец и сушеные специи по вкусу. Готовь соус 20-30 минут на медленном огне, чтобы вкусы хорошо соединились.
- В кипящей подсоленной воде вари листы лазаньи, пока они не станут мягкими, но еще не развареными. Откинь листы на дуршлаг и промой под холодной водой.
- Для сборки лазаньи возьми прямоугольную форму. Немного соуса вылей на дно формы, затем выложи слой листов лазаньи, затем слой мясного соуса. Повторяй слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся, закончи слоем мясного соуса сверху.
- Посыпь тёртым пармезаном и нарежь моцареллу тонкими ломтиками. Равномерно распредели моцареллу поверх всей поверхности лазаньи.
- Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, пока верх лазаньи не станет золотистым и сыр не расплавится.
- Дай лазанье немного остыть перед подачей. Порционно разрежь и подавай горячей.
Калорийность: Порция лазаньи (200 г) содержит примерно 450-500 калорий, в зависимости от использованных ингредиентов.
Советы от диетолога:
Лазанья – это очень сытное и вкусное блюдо, но оно также может быть достаточно калорийным. Если вы следите за своей фигурой или хотите сделать лазанью более полезной, рекомендую использовать мясо с низким содержанием жира или заменить его на овощи, такие как грибы или шпинат. Также можно использовать обезжиренные сыры или их заменители. Помните, что правильное питание – это главный фактор для достижения и поддержания здоровой фигуры.
