Ароматное и сочное блюдо: рецепт тушеного говяжьего рулета с овощами

Тушеный говяжий рулет с овощами: полезное блюдо для всей семьи

Говяжий рулет с овощами – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Оно является полезным и питательным, а также богато витаминами и минералами.

Ингредиенты:

• 400 г говядины (нежирной)
• 2 морковки
• 1 луковица
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте говядину тонкими ломтиками и отбейте их до толщины около 0,5 см.
2. Помойте и нарежьте морковь, лук и перцы соломкой.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте овощи до мягкости.
4. Добавьте нарезанную говядину в сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Закрутите овощи и говядину в рулет и закрепите зубочистками.
7. Переложите рулет в кастрюлю и добавьте немного воды.
8. Закройте кастрюлю крышкой и тушите блюдо на слабом огне около 40 минут.

Калорийность готового тушеного говяжьего рулета с овощами составляет около 250 калорий на порцию.

Советы диетолога:

Для приготовления блюда рекомендуется использовать нежирную говядину, так как она содержит меньше жира. Также, можно добавить другие овощи по своему вкусу, например, цветную капусту или брокколи. Помимо этого, стоит умеренно употреблять соль и использовать перец по вкусу. Не забывайте контролировать размер порций и делать акцент на разнообразие продуктов в своем рационе.